Fiftyfive Pizza & Coffee

Name: Fiftyfive Pizza & Coffee
Address: Skippergata 23, Kristiansand, 4611, NO
Price range: $$$
Rating: 4.6

Levering

Pizza

Fenalår Rosso
fra 299 NOK
Pizza med tomat bunn av san marzano tomater mozzarellaost fenalår basilikum og ruccola krydret med sort pepper
Fenalår Bianca
fra 299 NOK
Pizza med hvit bunn, mozzarellaost, fenalår, basilikum og ruccola, sort pepper.
Blueberyy
fra 289 NOK
Pizza med hvit bunn, mozzarella - pecorino og gorgonzola piccante DOP (muggost) - ost, blåbær, valnøtter, basilikum, balsamico-saus
Marinara
fra 199 NOK
Pizza med san marzano tomater, oregano, hvitløk og basilikum.
Margherita
fra 219 NOK
Pizza med tomatsaus, ost og basilikum.
Pepperoni
fra 269 NOK
Pizza med san marzano tomater, fior di latte mozzarella, pepperoni og basilikum.
Sterk Pepperoni
fra 289 NOK
Pizza med san marzano tomater, fior di latte mozzarella, sterk pepperoni og basilikum.
4 Ost
fra 289 NOK
Pizza med fire forskjellige typer ost.
Chicken Slices Rosso
fra 289 NOK
Pizza med san marzano tomater, mozzarella ost, kyllingskiver, sumak, aioli og basilikum
Beef Slices Bianca
fra 299 NOK
Pizza med fior di latte mozzarella, kjøttskiver, sumak, aioli og basilikum.
Beef Slices Rosso
fra 299 NOK
Pizza med san marzano tomater, mozzarella ost, kjøttskiver, sumak, aioli og basilikum.

Tilbehør

Ruccola
15 NOK
Frisk ruccola lagt på etter steking i ovn
Grana Padano DOP
19 NOK
Grana Padano er en velkjent italiensk fastost som blir produsert av upasteurisert kumelk. Osten har de samme egenskaper som Parmesan (ost laget i Parme-dalen), men denne er produsert i nabodistriktene og hører inn under typebetegnelsen parmesan. Denne osten er modnet ved 15 - 20 °C i ca 10-12 måneder. I løpet av denne perioden blir den stadig snudd, saltet og vasket med saltvann. Det er alt dette manuelle arbeidet som gjør at osten blir relativt dyr. Det innbrente seglet (D.O.P), garanterer at osten har blitt kontrollert og holder topp kvalitet.
Parmigiano Reggiano DOP
21 NOK
Parmigiano Reggiano er produsert i Nord-Italia av upasteurisert kumelk. Dette er den mest berømte av alle parmesantyper. Osten er opprinnelsesbeskyttet og bedriftens innbrente kvalitetsstempel for regionen garanterer den høye kvaliteten. Denne trekanten er laget av Parmigiano Reggiano som er modnet i minimum 13 måneder i 15-20°C. Før den legges til modning blir den stadig snudd, saltet og badet i saltvann, noe som bidrar til ostens fyldige smak og harde skorpe.
Pecorino Romano DOP
21 NOK
Pecorino Romano har en intens, fyldig smak med en markant salt karakter som kjennetegner tradisjonell pecorino. Den lagrede smaken gir en umamirik dybde, mens de naturlige, lett pikante tonene av fåremelk tilfører kompleksitet. Smaken er skarp og aromatisk, med en lang, kraftig ettersmak som står godt alene eller gir et løft til ulike retter.